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蜜豆面包
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楚疆瀛卢暴昖

今天又做了好多蜜豆，又想吃面包，只好结合一下吧因为蜜豆很甜了，面里的糖就少放了

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 170g
鸡蛋 1个
酵母 3g
白糖 20g
盐 2g
黄油 20g
蜜豆 适量
蛋液 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料除黄油放在面包机里，和成团，
  • 步骤 2/13
    揉成团放入黄油，揉完这个程序，在来一个揉面程序，差不多就出膜了，进行发酵
  • 步骤 3/13
    发好的面，手指沾面粉安一下，不回缩就是发好了
  • 步骤 4/13
    擀面杖排气
  • 步骤 5/13
    揉成等分的9个团
  • 步骤 6/13
    拿出一个面团，擀成牛舌状
  • 步骤 7/13
    放入蜜豆
  • 步骤 8/13
    卷起来，收口朝下摆在烤盘上
  • 步骤 9/13
    放在烤箱里自然发酵40分钟，烤箱里放盆热水，保证一定的湿度，发2倍大就可以
  • 步骤 10/13
    发好的面包
  • 步骤 11/13
    刷上鸡蛋液，撒上芝麻
  • 步骤 12/13
    烤箱预热，160度20分钟，根据自己家烤箱定，烤上色就盖上锡纸，以免烤过了
  • 步骤 13/13
    烤好了，不错
小贴士

1主料和面按照先液体后分类的放

2发好的面要排气

3做好形的面包进行二次发酵

4面包烤上色用锡纸盖上

发布于 2020-03-05
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