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蜜豆面包卷～甜蜜的早餐好选择
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intermediate素雅

为了消耗家里的炼乳，这款面包在卷的时候刷了炼乳，加上蜜红豆，口感非常丰富，萌萌一口气能吃一个半呢。优质蛋白，碳水化合物，再来杯果汁必是早餐的首选。

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
糖 30g
盐 1g
酵母 5g
鸡蛋 一个
牛奶 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    烤盘铺锡纸，不沾烤盘可省略这个步骤。
  • 步骤 2/15
    所有材料，揉匀。等待发酵。
  • 步骤 3/15
    发酵至2.5倍大小，天气暖和了，发酵非常顺利，速度很快。
  • 步骤 4/15
    戳洞，无明显回缩即可。
  • 步骤 5/15
    面团取出，排气，醒发15分钟
  • 步骤 6/15
    擀成长方形的大面片。
  • 步骤 7/15
    为了消耗我的炼乳，我融化了15g黄油。
  • 步骤 8/15
    和15g炼乳混合。
  • 步骤 9/15
    给面片里刷了和炼乳涂层，没有可以省略这个步骤。但事实证明真的非常好吃，高热量总是与美味成正比哈，哈哈！
  • 步骤 10/15
    铺上蜜红豆。
  • 步骤 11/15
    卷紧，捏紧收口。
  • 步骤 12/15
    切块即可装盘。
  • 步骤 13/15
    挪至烤箱开始二发，至两倍大小。
  • 步骤 14/15
    取出，把炼乳和黄油的混合物再刷一次表面。
  • 步骤 15/15
    入烤箱175度烤18分钟左右，时间和温度大家需要根据自家烤箱酌情调节哈。
发布于 2018-06-27
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