四种口味的吐司
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成熟

我们家非常喜欢吃吐司面包,今天这款四种口味的面包集合在一起,非常的好吃。这款吐司我还添加了燕麦粉,营养非常不错(燕麦粉也是自己用破壁机打的)。也可以不放燕麦粉,高筋面粉就是265克,燕麦粉还可以换成全麦粉。今天做的是二个吐司的量,所以做的时候用量翻倍就可以了。

时间:1-2小时
食材
燕麦粉 10g
牛奶 120g
细砂糖 50g
鸡蛋 1个
奶粉 10g
3g
酵母 4g
无盐黄油 20g
可可粉 5g
紫薯粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    主料中除了黄油外,全部放入面包内桶内(主料翻倍)因为是做两个吐司。启动和面程序
  • 步骤 2/14
    倒入软化的黄油继续启动和面程序
  • 步骤 3/14
    启动发酵程序,发至两倍大
  • 步骤 4/14
    发酵完成后,面团分为四份,其中三份分别加入可可粉、抹茶粉、紫薯粉。并揉匀
  • 步骤 5/14
    揉好的面团
  • 步骤 6/14
    每份面团再分成二份盖上保鲜膜,醒置10分钟
  • 步骤 7/14
    把面团擀成长条型,
  • 步骤 8/14
    从侧面卷起
  • 步骤 9/14
    先放一层
  • 步骤 10/14
    然后再放入第二层,靠中叠放一起(第一层靠中间些,第二层靠两边一些)
  • 步骤 11/14
    放入烤箱进行二次发酵,发酵至八分满
  • 步骤 12/14
    放入预热好的烤箱,200度,下层,上下火,42分钟
  • 步骤 13/14
    烤好后取出,脱模冷却,
  • 步骤 14/14
    成品,一次可以吃到四种口味吐司,美哒哒
小贴士

温度根据自己家烤箱而调整。

发布于 2020-03-05
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