四款酥香、简单易做的曲奇饼干，单独选一样来做或者四样拼装成饼干礼盒都是不错的选择。
最近在磕马卡龙，尝试了下抹茶和茉莉的组合，没想到挺惊艳的，茉莉的芳香更好的激发了抹茶的清香，这次就把这两样结合在一起做了曲奇，味道也很不错哦！
方子里的糖，几乎已减到最低。如果喜欢吃甜，可以在方子上再加10-20克的糖粉。
做曲奇黄油的软化是很重要的，方子中黄油的软化程度至少要到可以轻松捅入一个手指的程度。
在冬天做曲奇，经常被问到怎么软化黄油的方法，确实在南方没有暖气的情况下，想让黄油室温软化是一件很心塞的事，下面就分享几种方法：
1、黄油要提前从冰箱取出，切成小碎块后室温软化到室温的温度，再从下面几种方法选择一种适合自己的。
A、用吹风机的热风最小档，对着黄油隔着大概20厘米的高度吹；
B、烤箱里放杯50度左右的热水，再把切碎的黄油放入烤箱；
C、如果有发酵箱，将黄油放发酵箱用25度左右的温度软化。
D、将切碎块的黄油装碗里隔30度左右的热水慢慢软化。