香酥曲奇Cookie(无敌配方比例)
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寄玉丝

一直觉得曲奇挤花很头疼,经过实践,终于找到一种好方法,而且曲奇香酥可口,由于喜欢吃甜,所以多放了点,小伙伴可以酌情减量哈

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 50g
牛奶 5g
细糖粉 20g
0.5g
葡萄干(装饰用) 几颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄油室温软化(不要加热),加糖粉和盐打发,一定要打发至发白的膨松状态
  • 步骤 2/4
    黄油打发后,加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀无颗粒,最后加入牛奶到面糊中,混合均匀
  • 步骤 3/4
    装入大号布裱花袋里,用力挤出花型,点缀葡萄干,入预热160度烤箱烤30分钟
  • 步骤 4/4
    出炉,正好做了14个,一定要晾凉再放罐子里喔,超级酥脆,参考一下吧,耶
小贴士

希望小伙伴做的时候,裱花袋子用布的,千万不要用一次性的,不然要爆掉的

发布于 2018-10-27
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