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菊花香酥曲奇
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醉春久醉绕心弦

这个配方是导师的教学贴，家里没有可可粉，剩下一点红曲粉。成品出来不是特别鲜艳，但也有那么点喜庆，祝大家新年快乐！

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 125g
面粉 130g
红曲粉 2g
糖粉 50g
蛋白 1个
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有原料
  • 步骤 2/10
    黄油提前软化，加入糖粉、一捏盐，搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    分次加入蛋白，开电动打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    每一次都要搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    面粉、红曲粉过筛
  • 步骤 6/10
    倒入黄油中
  • 步骤 7/10
    翻拌至无干粉
  • 步骤 8/10
    裱花袋中放曲奇花嘴，把面糊装进去
  • 步骤 9/10
    在烤盘上挤出菊花花形
  • 步骤 10/10
    放入预热好的烤箱，上火180度，下火150度，20分钟即可
小贴士

温度及时间按自家烤箱脾气而定，烤盘不同，烤制时间也不同，随时观察，以免烤糊

发布于 2020-08-03
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