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木糖醇牛角包
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漳估傅衷砂

我抓紧时间做了这份木糖醇的面包带给妈妈哦，真的是好好吃，喜欢的不得了，正在减肥的美女也可以放心的食用哦，超级的低脂低糖，开心吃个够！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
蛋液 35g
牛奶 125g
木糖醇 10g
酵母 3g
盐 1g
黄油 10g
汤种水 70g
汤种高粉 14g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    汤种的水和高粉放入锅中，小火熬成粘稠状
  • 步骤 2/12
    除黄油外所有食材放入面包桶中，先液体后粉类，启动揉面程序20分钟
  • 步骤 3/12
    加入软化的黄油，继续揉20分钟
  • 步骤 4/12
    揉好的面团，置温暖处发酵
  • 步骤 5/12
    发酵至两倍大，手指蘸干粉不塌陷，不会缩即可
  • 步骤 6/12
    取出面团，排气
  • 步骤 7/12
    将面团分割成12份，依次揉圆，静止15分钟
  • 步骤 8/12
    擀成长三角形
  • 步骤 9/12
    然后翻面卷起，成牛角状，依次摆好
  • 步骤 10/12
    面团醒发至2倍大时，烤箱180度预热十分钟，表面均匀刷蛋液，撒上少许白芝麻
  • 步骤 11/12
    180--190度上下火烘烤18--20分钟即可。
  • 步骤 12/12
    味道超级棒哦，组织也好好哦！
小贴士

牛角包不需要手套膜哦！

发布于 2019-11-08
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