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迷你热狗小餐包
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无光盲途秋雁

孩子的幼儿园提倡分享，经常让带一些自己做的食物到幼儿园里分享，似乎小朋友都喜欢火腿肠，孩子说想吃小餐包，要带鸡肉火腿肠的，就做了这款松软的迷你热狗小餐包

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 180g
水 75g
白砂糖 30g
鸡蛋 1个
黄油 15g
奶粉 12g
酵母 3g
白芝麻 5g
生菜 1棵
火腿肠 3根
千岛酱 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好做面包的材料并称出需要的重量
  • 步骤 2/15
    主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机里，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟
  • 步骤 3/15
    和面结束，拉一个手套膜
  • 步骤 4/15
    收圆面团，选择面包机发酵20分钟
  • 步骤 5/15
    面团发酵到2倍大的样子
  • 步骤 6/15
    面团平均分成8分，排气滚圆，松弛15分钟
  • 步骤 7/15
    取一个面团擀成长的薄片
  • 步骤 8/15
    面皮从下往上卷起来，收口处捏紧朝下
  • 步骤 9/15
    所有的面团卷好放入模具进入烤箱发酵30分钟
  • 步骤 10/15
    发酵到模具的8分满取出刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的白芝麻，同时预热烤箱上火130度，下火170度
  • 步骤 11/15
    整个烤盘放入烤箱底部，上火130度，下火170度烤20分钟
  • 步骤 12/15
    生菜洗干净沥干水份
  • 步骤 13/15
    火腿肠去除肠衣切成2段
  • 步骤 14/15
    小餐包烤熟后取出脱模放凉用到从中间切开，不要切断
  • 步骤 15/15
    把火腿肠和生菜夹进小餐包里，挤上适量的千岛酱或者沙拉酱
小贴士

1.烤箱的温度和时间根据各自使用情况灵活调整

2.夹心的材料根据喜好来加

发布于 2019-08-14
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