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海洋蛋糕
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旧情衰纪

马尔代夫蓝色的海。

时间:1-2小时
食材
八寸戚风蛋糕片 2片
奶油奶酪 250g
吉利丁片 2.5片
牛奶 150g
白糖 50g
奶油 350g
糖 35g
蓝色鸡尾酒 150ml
雪碧 50g
吉利丁片 1片
鸡尾酒 50g
手指饼干 适量
巧克力装饰 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    自己做的巧克力小装饰。
  • 步骤 2/22
    手指饼干搓成粉。
  • 步骤 3/22
    蛋糕片去边。
  • 步骤 4/22
    吉利丁片泡软。
  • 步骤 5/22
    牛奶，白糖，吉利丁片，隔水融化。
  • 步骤 6/22
    奶油奶酪，隔水加热打至顺滑。
  • 步骤 7/22
    吉利丁水和奶酪混合均匀。
  • 步骤 8/22
    奶油打至六分发。
  • 步骤 9/22
    奶油和奶酪糊混合均匀。
  • 步骤 10/22
    一片蛋糕。
  • 步骤 11/22
    倒入慕斯液，再加一片蛋糕。
  • 步骤 12/22
    倒入剩余慕斯液。放入冰箱冷藏过夜。
  • 步骤 13/22
    75毫升雪碧加入泡软的吉利丁片，隔水融化，晾凉，和150毫升鸡尾酒混合。
  • 步骤 14/22
    70毫升雪碧放入泡软的吉利丁片，隔水融化，晾凉后和70毫升鸡尾酒混合。
  • 步骤 15/22
    放入冰箱冷藏过夜。
  • 步骤 16/22
    鸡尾酒果冻捣碎。
  • 步骤 17/22
    慕斯蛋糕脱模，围上慕斯边。
  • 步骤 18/22
    放上饼干碎，做成沙滩。
  • 步骤 19/22
    浅色的果冻靠近沙滩摆好。
  • 步骤 20/22
    深色的果冻摆好。
  • 步骤 21/22
    果冻和沙滩交界处撒上白巧克力碎。
  • 步骤 22/22
    摆上巧克力。
小贴士

无

发布于 2023-02-02
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