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芒果千层蛋糕
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秋风的记忆冬桃

为赶紧消灭冰箱里的淡奶油，专程做了这个芒果千层。做法不复杂，就是有些麻烦。但为了美食，在麻烦也值得了！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 200g
牛奶 600ml
鸡蛋 3个
糖霜 50g
黄油 40g
淡奶油 400g
糖霜 40g
芒果 750g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    低粉和糖霜混合。
  • 步骤 2/18
    加入鸡蛋打散。
  • 步骤 3/18
    加入牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 4/18
    黄油隔水融化。
  • 步骤 5/18
    加入到面糊中搅拌均匀。
  • 步骤 6/18
    最少过筛两次。
  • 步骤 7/18
    过筛好的面糊液静置30分钟。
  • 步骤 8/18
    用勺子装一勺放入可丽饼煎锅中，小火煎到起泡就可以啦，不需要两面都煎。
  • 步骤 9/18
    依次做好所有的千层皮，包上保鲜膜放冰箱冷藏快速降温。
  • 步骤 10/18
    大芒果一个。这一个就是750克了。
  • 步骤 11/18
    将芒果肉取岀切成小片，不要切颗粒状，要不然不好整形。
  • 步骤 12/18
    淡奶油中加入糖霜。
  • 步骤 13/18
    将淡奶油打发到有纹路即可。
  • 步骤 14/18
    取一张千层皮放在6寸的活底模具中。光滑的那面在下。
  • 步骤 15/18
    抹上一层淡奶油，喜欢吃就抹厚点，不喜欢吃就抹薄一点。
  • 步骤 16/18
    铺上芒果片。
  • 步骤 17/18
    依次做完所有的千层皮。我这个总共做了18张千层皮。
  • 步骤 18/18
    做好的千层蛋糕包上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时候吃口感最佳！
小贴士

无

发布于 2020-01-15
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