蔓越莓抹茶蛋糕
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梅花疏淡

好吃

时间:1-2小时
食材
蛋清 180g
蛋黄 90g
抹茶粉 10g
细砂糖 80g
牛奶 75g
玉米油 60g
蔓越莓干 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将低粉和抹茶粉混合均匀过筛后,同牛奶,玉米油加入到蛋黄中,用电动打蛋器打10秒左右,不要打太久,面糊会起筋(这一步忘记拍照了)
  • 步骤 2/8
    蛋清中分三次加入细砂糖,最后一次和玉米淀粉一起加入,用电动打蛋器打发至干性发泡
  • 步骤 3/8
    将打发好的蛋白霜取三分之一加入到蛋黄糊中,翻拌均匀
  • 步骤 4/8
    将拌好的蛋黄糊全部加入到蛋白霜中,翻拌均匀(预热烤箱)
  • 步骤 5/8
    加入切碎的蔓越莓干,翻拌均匀
  • 步骤 6/8
    将混合好的面糊倒入模具中,震出大气泡
  • 步骤 7/8
    这次的抹茶粉不太好,烤好之后颜色几乎有。。。
  • 步骤 8/8
    松软好吃
小贴士

发布于 2020-01-17
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