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步骤 1/16
饼干放一次性袋子内擀碎
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步骤 2/16
黄油隔热水融化
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步骤 3/16
把擀碎的饼干屑倒入黄油中
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步骤 4/16
拌匀后，倒入4寸模具内，用勺背压平，再放冰箱冷藏1h
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步骤 5/16
软化的奶油奶酪中加入绵白糖
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步骤 6/16
搅打均匀
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步骤 7/16
泡一杯速溶咖啡
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步骤 8/16
吉利丁粉倒入冷水中，搅拌均匀，厚厚的样子，再隔热水加热使之融化
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步骤 9/16
取80g咖啡液，倒入融化的吉利丁水，搅拌均匀
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步骤 10/16
把搅拌好的吉利丁和咖啡混合液体倒入奶油奶酪中
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步骤 11/16
搅拌均匀
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步骤 12/16
因为天太冷，搅拌的过程中，已出现黏稠状，所以再隔热水使之融化
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步骤 13/16
倒入铺有饼干层的模具内，满满的，轻震几下，再放冰箱冷藏2h以上
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步骤 14/16
取出后，脱模即可
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步骤 15/16
表面用喜欢的水果和糖果做装饰
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步骤 16/16
成品