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花生草莓酱纸杯蛋糕
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苛柑拖肛焙

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 80g
花生酱 130g
黄砂糖 180g
低筋面粉 150g
鸡蛋 2个
牛奶 125g
无铝泡打粉 6g
盐 2g
香草精 1小勺
耐高温巧克力豆 30g
自制大果粒草莓酱 适量
花生酱奶油霜 适量
花生碎 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备、称量好蛋糕体需要的材料；同时将烤箱预热180℃。
  • 步骤 2/18
    先将面粉、无铝泡打粉、盐一起过筛后备用
  • 步骤 3/18
    先将黄油打软后加入一半花生酱和黄砂糖，用电动打蛋器搅打混合均匀
  • 步骤 4/18
    再加入剩下的花生酱和黄砂糖，继续搅打
  • 步骤 5/18
    搅打到颜色微微变浅
  • 步骤 6/18
    先加入一个鸡蛋，快速搅打均匀后再加下一个
  • 步骤 7/18
    将过筛的粉类和牛奶交替的加入，搅拌成均匀的面糊
  • 步骤 8/18
    最后加入耐高温巧克力豆和少许香草精搅拌均匀
  • 步骤 9/18
    将面糊舀入放好纸杯的模具中，装满2/3即可
  • 步骤 10/18
    放入烤箱，烘焙20分钟左右即可。 以牙签插入，拔出时无面糊黏在上面就说明烤好了。
  • 步骤 11/18
    将烤好的纸杯蛋糕取出，晾凉
  • 步骤 12/18
    另准备 【花生酱奶油霜】的材料： 黄油50g、花生酱50g、糖粉160g、香草精少许、牛奶少许。
  • 步骤 13/18
    将黄油打软，分次加入花生酱，搅匀
  • 步骤 14/18
    分次加入糖粉，搅打均匀
  • 步骤 15/18
    加入少许香草精，并少量分次的加入牛奶以调节花生奶油霜的浓度，直到达到自己想要的程度即可
  • 步骤 16/18
    用裱花嘴将纸杯蛋糕的中心挖一个洞
  • 步骤 17/18
    在其中填入自制的草莓果酱
  • 步骤 18/18
    表面抹上花生酱奶油霜，沾少许花生碎，最后在表面再加一些草莓酱就可以享用啦！
小贴士

奶油霜和果酱的口味可以根据个人喜好调整。

发布于 2020-01-15
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