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步骤 1/18
先把鸡蛋蛋清蛋黄分离；在蛋黄中加入15g糖粉，搅拌均匀
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步骤 2/18
倒入玉米油，搅拌均匀
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步骤 3/18
再倒入牛奶，拌匀
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步骤 4/18
筛入低粉和紫薯粉
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步骤 5/18
拌至无干粉
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步骤 6/18
三个蛋清分三次加入35g糖粉，打至干性发泡
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步骤 7/18
取一部分蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
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步骤 8/18
再全部倒入蛋白中
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步骤 9/18
翻拌均匀
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步骤 10/18
舀一些面糊倒入烤盘中，只要一层薄薄的面糊，表面用勺子稍稍弄平，烤箱150度，8min
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步骤 11/18
一共烤4盘，烤完先将一片蛋糕皮卷起来，卷至尾处接上另一片蛋糕皮
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步骤 12/18
卷好
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步骤 13/18
将一条年轮蛋糕切除两端后，切成两断，再将圆柱形蛋糕中间对开不切断
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步骤 14/18
中间抹上沙拉酱，放上肉松，再合拢
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步骤 15/18
表面再抹上沙拉酱，再滚上肉松
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步骤 16/18
成品
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步骤 17/18
成品
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步骤 18/18
成品