吃了一口，立刻就很深刻地理解了这个盒子风靡起来的原因。绵密的蛋糕层，浓滑的乳酪酱，吃起来根本让人停不下口的节奏。至于热量高减肥难之类的，你根本就想不起来那些事儿，毕竟，吃饱吃好才有力气和精神去减肥啊！我用的花生牛奶做乳酪酱，所以整个盒子都是花生牛奶的香味。如果用豆浆，闻起来也定是充满豆浆的清香，国庆假期一定要试一下用豆浆做的豆乳盒子。一般豆乳盒子里都会放淡奶油层，但是我省略了，说实话，乳酪酱本身的口感和味道都远胜淡奶油的单调，相信我，省略淡奶油。
1.记住淀粉得用玉米淀粉，别用什么马铃薯淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉，一旦用了它们，你就等着吃蛋奶味凉粉吧。
2.加热时一定要用小火，最小的，以免糊锅。一定要用不粘锅，否则可能会出现黑色的锅巴，酱汁里面就有星星点点的黑色，且会有糊味。
3.加热时要自始至终不断搅拌，变浓稠就是几秒钟的事儿，看到变浓稠之后再略微加热几秒钟就可以了。
4.蛋奶酱和奶油奶酪混合搅匀的过程，最好从不粘锅移到别的容器中，用手动打蛋器快速搅打几下，就十分顺滑了。