口感麻辣鲜香,一点不输给肉包哦。趁热吃,尤其好吃。
1、发面时注意牛奶的温度,40度左右的温度能够增强酵母活力。
2、刨丝切忌刨的太细,太细的丝去水后会失去弹性,欠缺口感。
3、如果没有花椒油、辣椒油,可以自己制作。将花椒、辣椒用油中火煎至颜色变深,然后小火熬一会停火,放凉后即成麻辣油。