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步骤 1/9
水80g，加入1小勺白糖搅匀后倒入酵母粉（铺平水面）
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步骤 2/9
面粉180克
加入酵母水拌成絮状，揉成团（期间觉得干的话可以用手沾水，一点点的揉进去）
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步骤 3/9
揉成光滑面团
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步骤 4/9
加盖发酵至两倍大，再进行排气搓揉至发酵前大小
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步骤 5/9
枣泥
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步骤 6/9
取一分面团压成周边薄中间厚的面皮，包入枣泥（像包汤圆一样包，一个人拍不出来）
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步骤 7/9
包好整下形，垫上油纸
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步骤 8/9
做好的包子要用盖子盖住，避免干皮了。锅中坐水。包子架上去二次发酵大概半个小时，开火蒸10分钟，关火虚蒸3分钟才能开盖。
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步骤 9/9
成品！这次做的包子我很满意，其中的牛角包是没馅的，枣泥不够