卷心菜叉烧包
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教你做一道肉香浓郁的“叉烧包”,外皮软滑可口!

时间:30分钟-1小时
食材
适量
芝麻油 适量
叉烧 适量
卷心菜 适量
酵母 2g
清水 160g
白糖 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    卷心菜清洗干净沥干水分
  • 步骤 2/9
    叉烧提前拿出来解冻
  • 步骤 3/9
    将卷心菜切细丝
  • 步骤 4/9
    叉烧切小粒
  • 步骤 5/9
    卷心菜与叉烧放碗里,加适量的油、芝麻油、生抽、蚝油搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    清水里加入酵母与白糖,混合均匀,倒入面粉里,揉成光滑的面团,放置10分钟
  • 步骤 7/9
    面团分小剂子擀面皮
  • 步骤 8/9
    放上馅料
  • 步骤 9/9
    捏好的包子放蒸架里醒30分钟,然后大火烧开转中火蒸10分钟,熄火后虚蒸3分钟再开盖。
小贴士

面团揉好后放置10分钟再分割小剂擀面皮。

做好的包子我是醒了30分钟就开始蒸了。

叉烧已经入味的,所以生抽、蚝油只加。

卷心菜会出点水,等要包的时候再拌馅。

发布于 2020-02-03
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