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卷心菜鲜肉包
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千菱最初的模样

好喝

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
卷心菜 300g
猪肉 400g
芝麻油 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
干酵母 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母用温水调匀，倒入面粉中，拌成絮状。
  • 步骤 2/11
    和匀、揉透成光滑面团；置温暖处发酵。。
  • 步骤 3/11
    卷心菜洗净、切碎备用。
  • 步骤 4/11
    猪肉洗净剁碎。
  • 步骤 5/11
    卷心菜、猪肉末倒入大碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、芝麻油。
  • 步骤 6/11
    拌匀成饺子馅。
  • 步骤 7/11
    面团发酵至两倍大。
  • 步骤 8/11
    面团分成若干小剂子；放入馅料。
  • 步骤 9/11
    包好成包子生胚。
  • 步骤 10/11
    包好全部包子生胚；饧发30分钟。
  • 步骤 11/11
    包子生胚放入笼屉，隔水蒸20分钟；关火后虚蒸5分钟即可食用。
小贴士

1、卷心菜有导致甲状腺肿大物质，食用时需补充碘元素。

2、卷心菜叶富含叶酸，怀孕者或发育阶段的青少年、儿童可以多吃。

发布于 2019-12-18
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