咸肉菜饭是每家每户都会做的，我通常习惯用青菜或者莴苣叶来做，这次尝试着用卷心菜来做，没想到味道十分鲜甜，还不会担心绿色蔬菜变黄，倒也省了一份担心。
1.如咸肉较咸，则无须再加盐，如咸肉不够咸，可在炒菜时略加盐调味。
2.水一般比正常做饭要少一些，待米菜肉搅匀后加水，水量齐平米就差不多了。
3.焖烧程序完毕后可用饭勺稍微上下翻拌一下再焖15分钟，这样上下层的米饭水分更均匀。