在我心里，上海菜饭如同上海的四大金刚一样经典，记得小时候，家里经常做菜饭吃，尤其是冬天，那时家里有灶头，可以取暖又可以吃到香喷喷的菜饭，而且还有焦脆的锅巴吃呢，现在做菜饭都是用电饭锅，烧不出那种用灶头的味道，真的好怀念啊！传统的上海菜饭是用青菜、咸肉和猪油，而今天是一款改良版的菜饭，其实菜饭可以根据自己的喜好随意改变，而且特别适合我这样的懒人，一般烧了菜饭，再配碗汤就可以了，无需再烧其他菜了，我是不是特别懒，嘿嘿~~
1、卷心菜可以换成青菜叶、莴苣叶等自己喜欢的。
2、因为有咸肉，在加盐时，需酌情添加。
3、改用猪油的话，味道更香。