卷心菜吃口不是很好，但确实是个好东西，卷心菜的营养很丰富，它的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平，配上剁椒和猪肉丝一起烹制，味道很好。
加了剁椒，要控制加盐分，我自己腌制的剁椒要比买的淡一些。