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猪肉卷心菜包子
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这两天和面食干上了，今天又想吃包子了。刚好家里还有颗卷心菜，加点肉糜做成包子，挺美味的！^_^

时间:1-2小时
食材
普通面粉 300g
水 150g
酵母 3g
卷心菜 250g
猪肉糜 100g
盐 适量
姜 适量
香油 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加水和酵母揉成光滑面团并发酵至两倍大
  • 步骤 2/15
    猪肉糜加姜和料酒切碎
  • 步骤 3/15
    卷心菜洗净切碎
  • 步骤 4/15
    切好的卷心菜放点盐腌制一下
  • 步骤 5/15
    腌好的卷心菜如果水多就沥干，再加入猪肉糜
  • 步骤 6/15
    加适量盐、酱香酱油、香油搅拌均匀
  • 步骤 7/15
    面团切小段
  • 步骤 8/15
    擀成中间厚，四周薄的面皮
  • 步骤 9/15
    面皮加入适量馅料
  • 步骤 10/15
    捏出褶子包好
  • 步骤 11/15
    包子收口捏紧
  • 步骤 12/15
    放入蒸锅，发酵10-15分钟
  • 步骤 13/15
    盖上锅盖，大火13分钟
  • 步骤 14/15
    关火再焖三分钟即可
  • 步骤 15/15
    清淡、美味的猪肉卷心菜包子，味道不错哦！
小贴士

无

发布于 2020-05-07
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