Name: 萝卜蒸包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 胡萝卜 120g; 青萝卜 500g; 面粉 500g; 花生油 适量; 盐 适量; 饺子调味料 适量; 酱油 适量; 酵母 适量

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萝卜蒸包

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澈叶蓝凌在

宝贝总是不喜欢吃菜，但是偏爱面食，于是我就用胡萝卜榨汁和面，做了萝卜馅的蒸包，孩子是喜欢吃啊，可是他都是一个包子吃一半给我，然后再拿一个完整的吃，好吧，只要你能吃进肚子里，我可以解决你吃剩的！

时间:10-30分钟

食材

胡萝卜 120g

青萝卜 500g

面粉 500g

花生油适量

盐适量

饺子调味料适量

酱油适量

酵母适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

胡萝卜切小块放料理机里榨汁
步骤 2/13

汁渣分离，胡萝卜汁和面，胡萝卜渣可以放在馅子里不浪费
步骤 3/13

胡萝卜汁里放入酵母融化然后在和面，醒发2个小时
步骤 4/13

搅好的肉馅加入酱油，花生油，饺子调味料，盐拌匀腌制一会
步骤 5/13

萝卜洗净用擦菜器擦成细丝
步骤 6/13

放在锅里焯个滚，然后过遍凉水，用纱布或者手攒干
步骤 7/13

挤半干水分的萝卜剁碎一些
步骤 8/13

和肉馅放在一起搅拌均匀
步骤 9/13

醒发好的面团
步骤 10/13

取小块面团搓成圆柱状再切成若干剂子
步骤 11/13

分别擀成圆皮
步骤 12/13

像包水饺那样包起来，只不过这个比水饺要大一些，而且我觉得这样包比着包花苞型的能放更多的菜
步骤 13/13

冷水上锅继续醒发15分钟后开火蒸15分钟，不要急于开锅，继续焖3-5分钟就可以取出来了

小贴士

萝卜焯水可以去一下涩味，而且蒸的比较好熟

发布于 2020-02-03