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茄子小肉包
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边洋极度心寒樊漍

儿子想吃肉包子了，我就开始了自我矛盾，买省事但不放心，唉早起会儿，自己做吧，10元钱的成本一家子吃个够，再做点粥，拌个菜，丰盛的早餐带给全家健康与快乐......

时间:30分钟-1小时
食材
肉馅 200g
茄子 1个
面粉 200g
牛奶 1袋
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
酵母 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    酵母放在碗中加牛奶溶解
  • 步骤 2/19
    面粉加酵母水，和成面团
  • 步骤 3/19
    肉馅加水搅打
  • 步骤 4/19
    葱切末
  • 步骤 5/19
    姜切末
  • 步骤 6/19
    茄子切片放在电我饼铛煎熟
  • 步骤 7/19
    煎好的茄子片切丁
  • 步骤 8/19
    肉馅中加葱、姜末
  • 步骤 9/19
    加老抽
  • 步骤 10/19
    加香油
  • 步骤 11/19
    加盐、味精
  • 步骤 12/19
    加茄子丁，将馅搅拌均匀
  • 步骤 13/19
    面团发酵到2倍大取出
  • 步骤 14/19
    14分成小剂子
  • 步骤 15/19
    15擀成片
  • 步骤 16/19
    加馅
  • 步骤 17/19
    包成小包子
  • 步骤 18/19
    放在锅中饧发30分钟
  • 步骤 19/19
    擀皮时注意中间厚，外围薄。
小贴士

擀皮时注意中间厚，外围薄。

发布于 2020-01-19
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