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扁豆馅包子
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梁怜蕊故

皮薄馅大

时间:30分钟-1小时
食材
扁豆 500g
瘦肉馅 250g
自发粉 500g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    扁豆洗净
  • 步骤 2/14
    用水焯过捞出备用
  • 步骤 3/14
    瘦肉馅
  • 步骤 4/14
    在肉馅中加入一个鸡蛋，适量的葱末姜末，少许食盐，打匀
  • 步骤 5/14
    加入剁碎的扁豆，打匀
  • 步骤 6/14
    将面和好后，放在有太阳的地方，醒30分钟左右
  • 步骤 7/14
    面发好后，在面板上放上散粉，揉成面团
  • 步骤 8/14
    切成一个个小块
  • 步骤 9/14
    按平
  • 步骤 10/14
    擀成薄片
  • 步骤 11/14
    放入打好的扁豆馅
  • 步骤 12/14
    捏折，成型
  • 步骤 13/14
    放在蒸锅里
  • 步骤 14/14
    蒸的时间大概需要25分钟，即可出锅
小贴士

想要肉馅更香，可以放点香油在肉馅里。

发布于 2020-01-19
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