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油渣韭菜包子
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喜儿是朵花

这次做的包子是用剩下的油渣做的，很好的边角料在利用，只是这次包的包子有点不理想-皮有点薄了

时间:30分钟-1小时
食材
油渣 100g
韭菜 1把
发面 500g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
鸡蛋 3个
粉条 适量
木耳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉条用温水泡发剁碎
  • 步骤 2/10
    韭菜洗净控水后切碎
  • 步骤 3/10
    油渣剁碎
  • 步骤 4/10
    木耳泡发后剁碎
  • 步骤 5/10
    鸡蛋煎熟后剁碎
  • 步骤 6/10
    将以上所有食材放入盆里，调入盐、五香粉和油拌均匀
  • 步骤 7/10
    发好的面揉匀，分成小剂子，擀成包子皮
  • 步骤 8/10
    将调好的馅料包入包子皮，包成包子
  • 步骤 9/10
    蒸锅注入适量的水，将全部包好的包子放入蒸锅，在醒发20分钟，开大火蒸18分钟
  • 步骤 10/10
    为了防止包子塌陷，蒸好后在等3--5分钟，在揭开锅盖
小贴士

蒸好后在等3--5分钟，以防包子塌陷

发布于 2019-12-25
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