油梭子就是练猪油时剩下的干干的肥肉丁，东北人叫油滋了，现在人很少有吃这东西的了，不过在几十年前这可以好东西，老一辈人把肥肉买回来练出大油炒菜，剩下的油梭子可以给孩子当小食品吃，哈哈。东北人爱吃油梭子的贼多，都是从苦日子里熬出来的，听说，用这玩意掺上大头菜馅或酸菜馅包包子，准保把你小辫儿吃丢了。可能夸张一些，不过要是在几十年前吃肉都困难的那个年代这句话就真是实事求是了。前段时间做点心，要用猪油就买了一些猪肥肉回来练猪油，剩下的直接吃太腻，扔了还可惜就临时决定包包子，买了几个大辣椒，说包就包。
包子蒸好后要焖五分钟再开盖不至于马上开盖后包子收缩。