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南瓜面红豆沙包
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丝瓜watchful

南瓜的营养很不错，南瓜蒸熟和面粉一起发酵。做出来的南瓜包，外形和南瓜一样的可爱，黄黄的面皮劲道又可口，红豆沙馅甜又糯。这款南瓜包，可以做为早餐给宝贝们吃。

时间:1-2小时
食材
南瓜 200g
面粉 400g
酵母粉 5g
豆沙 1碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    新鲜的老南瓜、最好选用干性的，这样的南瓜水份小、去除瓤
  • 步骤 2/12
    把南瓜的皮削掉。切成片、这样蒸的比较快
  • 步骤 3/12
    蒸好的南瓜200克、压成泥状、加水搅合均匀
  • 步骤 4/12
    按压成南瓜泥
  • 步骤 5/12
    在南瓜泥里加面粉、加酵母粉、加温水、拌均匀、揉合成团
  • 步骤 6/12
    5发酵好的面、夏季发酵很快，放南瓜发酵的更快
  • 步骤 7/12
    取适量的面团，放干面粉揉成团、排气
  • 步骤 8/12
    擀成一个小面饼、中间略厚点四边薄些、包入事先做好的红豆沙馅料、封好
  • 步骤 9/12
    包好的面团、手中滚圆一些
  • 步骤 10/12
    用硅胶刀按压几个条纹、在装饰上蒂把
  • 步骤 11/12
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  • 步骤 12/12
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小贴士

1，南瓜最好用干性的，这样和的面不会太软。面软不容易成型。东北的南瓜几乎都是干性的水份少。南方的南瓜水份很大。

2，本菜谱使用南瓜的量供参考。

发布于 2020-05-07
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