南瓜糯米豆沙饼
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帖传说书酒风

又香又糯的南瓜饼,一直是孩子和女士的最爱,今天就制作一款包豆沙馅,特别好吃的,当我端上桌子,孩子止不住的惊呼,我的妈呀,这比卖的还好,咱以后有致富路了呀,哈哈,玩笑归玩笑,但真的好吃,快来看看吧:

时间:10-30分钟
食材
南瓜 180g
糯米粉 250g
猪油 50g
适量
白糖 60g
适量
豆沙馅 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    生南瓜切小块,蒸20分钟,碾成泥
  • 步骤 2/7
    糯米粉(江米粉)250克左右,熟南瓜泥180克左右(生南瓜切小块,蒸20分钟,碾成泥),白糖60克左右,猪油50克左右(色拉油,豆油都可以),趁南瓜泥温热时搅拌,和成面团。(如果太稀,加糯米粉,记住糯米粉不要一下子全倒进盆里,分次加入,容易调整面团的干稀程度
  • 步骤 3/7
    和成不粘手的面团)
  • 步骤 4/7
    面团下剂子,用手按一下,(特别软糯,不用擀面杖),包豆沙馅(包住不露馅就行)揉圆,按扁就行(我是用的月饼模具,自己随意造型)
  • 步骤 5/7
    成品图
  • 步骤 6/7
    油多点,半炸半烙
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

月饼这款的有点厚度,油多点,半炸半烙;如果直接按扁,比较薄直接烙熟就可以了。

发布于 2020-07-21
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