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咸菜虾米包
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develop一分为二

其实这个咸菜在老家叫花菜，是老妈地里种的一种菜，她腌制好了给我寄来上海，很香很好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 1000g
油 适量
盐 适量
咸菜 200g
虾皮 20g
猪瘦肉 200ml
蒜泥 适量
生抽 适量
姜末 适量
酵母 6g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉加酵母加温水面包机和面
  • 步骤 2/16
    准备瘦肉虾皮和咸菜
  • 步骤 3/16
    肉炒香
  • 步骤 4/16
    炒至变色
  • 步骤 5/16
    加入咸菜
  • 步骤 6/16
    炒匀加入蒜泥和姜末
  • 步骤 7/16
    然后加入虾皮
  • 步骤 8/16
    然后加入生抽和盐炒匀
  • 步骤 9/16
    面和好以后
  • 步骤 10/16
    发至两倍大
  • 步骤 11/16
    分成剂子
  • 步骤 12/16
    一个个擀薄
  • 步骤 13/16
    包入馅料
  • 步骤 14/16
    捏成包子形状
  • 步骤 15/16
    上锅醒面半个小时
  • 步骤 16/16
    煮15分钟以后关火虚蒸一会揭开盖即可开动
小贴士

咸菜如果很咸就不用加盐了，菜炒的时候多放油

发布于 2019-12-24
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