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莲藕猪肉大葱包
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有腹肌visa

莲藕脆脆的配着松软的面皮，豆干刚好可以吸收猪肉香菇莲藕的鲜美的汤汁。第一次这么搭配，口感格外的好！！！

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 根
猪肉 500g
豆干 4块
葱 5根
香菇 4个
姜 3块
面粉 适量
酵母 2勺
奶粉 2勺
生抽 3勺
酱油 2勺
耗油 2勺
海鲜粉 3勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    发面发到比揉好的面团大2倍之后，加小苏打，面粉揉到不粘手为止。放5分钟继续发酵！
  • 步骤 2/7
    猪肉剁碎，莲藕，葱，豆干，香菇，切碎，香菇用油爆香放凉。所有材料放一起，分别将生抽，酱油，香油，海鲜粉鸡精顺着一个方向搅拌。馅就完成了。
  • 步骤 3/7
    开始包了，顺着一个方向捏包子，使包子有一定的折。
  • 步骤 4/7
    依次排好，再次发酵5分钟，上蒸笼蒸上！
  • 步骤 5/7
    起锅，配上美味的莲藕黄豆排骨汤，完美！！
  • 步骤 6/7
    刚蒸出来还有汤汁呢！
  • 步骤 7/7
    保鲜袋装好放冰箱速冻，可以吃一个星期！！！
小贴士

酵母要先在30度的水里发酵5分钟，面粉里加奶粉或是牛奶会使面团松软白净。面团发酵到比之前的2倍大后加适量的小苏打可以除去发酵中产生的酸味！

发布于 2020-09-09
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