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萝卜丝包子
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provision悄悄

萝卜丝包子

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 600g
猪肉糜 130g
普通面粉 300g
清水 150g
酵母 3g
小葱 适量
姜 适量
盐 适量
油 适量
酱香酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    面粉+清水和酵母揉面并发酵至两倍大
  • 步骤 2/20
    发面期间白萝卜洗净去皮
  • 步骤 3/20
    擦成丝，萝卜丝别太细
  • 步骤 4/20
    这是擦好的萝卜丝
  • 步骤 5/20
    将水烧开，放入萝卜丝煮开后再煮3分钟
  • 步骤 6/20
    将萝卜丝捞出沥干
  • 步骤 7/20
    取适量小葱和姜切碎
  • 步骤 8/20
    锅里倒适量油，中火，先放入姜翻炒一下
  • 步骤 9/20
    再放入肉糜翻炒
  • 步骤 10/20
    加盐、酱香酱油将肉糜炒熟
  • 步骤 11/20
    倒入煮熟的萝卜丝
  • 步骤 12/20
    再次加盐、酱香酱油和小葱，炒干水分
  • 步骤 13/20
    炒好的萝卜丝馅冷却备用
  • 步骤 14/20
    发好的面取出，排气揉匀
  • 步骤 15/20
    搓长切成10份
  • 步骤 16/20
    将每个小面团擀成边缘薄中间厚的包子皮
  • 步骤 17/20
    放适量萝卜丝馅
  • 步骤 18/20
    捏成包子
  • 步骤 19/20
    放入锅里，再次醒发，发大以后大火蒸13分钟，再关火闷3分钟
  • 步骤 20/20
    自己做的绝对皮薄馅多！真是美味呀！
发布于 2020-09-15
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