多彩饺子
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疤猜门嘿瞬

这阵子喜欢吃竹笋,想起来好久没有包饺子吃了,于是就用竹笋做馅了

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 250g
竹笋 400g
胡萝卜 200g
香菇 5个
橄榄油 适量
适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
香葱 适量
干贝素 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将所需的材料准备好:五花肉、竹笋、莴笋、胡萝卜、香葱,香菇提前泡发
  • 步骤 2/17
    将剥了皮的竹笋,香菇,胡萝卜焯水(如果焯水,按这个顺序放),竹笋不焯水的话,会有苦涩味,香菇也要焯水好点(个人认为),胡萝卜也是。因为觉得竹笋焯水时间长点,所以先放
  • 步骤 3/17
    将肉剁成肉末,胡萝卜、莴笋、竹笋、香菇切碎即可
  • 步骤 4/17
    香葱切末,包饺子觉得香葱必不可少,放进去饺子都好吃点
  • 步骤 5/17
    将葱末放进去
  • 步骤 6/17
    我有干贝素就放了一点,没有的话也可以不放的
  • 步骤 7/17
    加入适量的糖
  • 步骤 8/17
    适量胡椒粉
  • 步骤 9/17
    蚝油适量
  • 步骤 10/17
    生抽适量
  • 步骤 11/17
    生粉适量
  • 步骤 12/17
    最后放盐,就是包之前再放盐,早点放容易出水,所以我加了一点生粉
  • 步骤 13/17
    可以开始包了
  • 步骤 14/17
    我包的
  • 步骤 15/17
    元宝饺经常包,马蹄饺这是第一次包还行哈哈,我只拍了部分的哈
  • 步骤 16/17
    入锅开始煮。如果煮沸了,是不是很好看,黄色的是这个馅的,后来饺子皮买多了,馅不够,就用芹菜包了所以是绿色的很好看啊
  • 步骤 17/17
    捞出,我不喜欢喝汤,所以直接捞出吃,配上我自己制作的酱料,就可以吃啦哈哈
小贴士

煮饺子的话。想要煮不烂的话,我是这样煮的,第一遍煮沸,然后加冷水,中火煮开就可以了,用锅铲轻推,不要搅来搅去,这样饺子容易烂,如果这样还烂的话,和饺子皮的薄厚也有关系了。

发布于 2019-12-19
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