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水晶猪肉虾饺
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蝶舞淺夏晨轩
早上起来,如果有时间,我喜欢做点需要时间才能做好的美食,于是,就有了这个虾饺,美味啊。
时间:30分钟-1小时
食材
澄粉
60g
玉米淀粉
20g
开水
80g
猪油
2g
油
适量
盐
适量
猪肉馅
适量
大虾
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
准备好买来的猪肉馅。
步骤 2/16
大虾去皮,剁成泥。
步骤 3/16
把猪肉和虾肉放入碗中,加入葱花。
步骤 4/16
调入盐,花椒粉和生抽,拌匀备用。
步骤 5/16
锅中放入80克水,放到火上煮沸。
步骤 6/16
煮水的时候,准备好两种粉类,把它们放到一起。
步骤 7/16
水开后快速把粉倒入水中,用筷子搅拌。
步骤 8/16
加入猪油。
步骤 9/16
和成均匀的面团。
步骤 10/16
把面团象平时包饺子一样,分成一个个小剂子,压扁后,擀成面皮。
步骤 11/16
放入适当的馅料。
步骤 12/16
包成饺子。
步骤 13/16
把所有的面皮都包完。
步骤 14/16
放到蒸锅里。
步骤 15/16
盖上盖子后,点火蒸。
步骤 16/16
大约蒸十分钟左右,至面皮变成半透明,即可出炉装盘食用。
小贴士
我用的猪肉比例较多,你可以根据自己的喜好调整。
发布于 2019-12-19
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