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荠菜煎饺
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伤情undertaking

添加了荠菜，带着野菜的清香，很新鲜的味道。

时间:10-30分钟
食材
肉馅 200g
荠菜 300g
面粉 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
五香粉 适量
水 150g
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉馅加生抽，老抽，芝麻油，盐，葱姜末，五香粉拌匀
  • 步骤 2/9
    荠菜绰水，攥干水分后切成末，加入肉馅拌匀
  • 步骤 3/9
    面粉加水活成光滑面团
  • 步骤 4/9
    切成大小均匀的剂子
  • 步骤 5/9
    按扁，擀成薄而大的面片
  • 步骤 6/9
    全部包成饺子
  • 步骤 7/9
    平底锅放入油，均匀放入饺子
  • 步骤 8/9
    5克面粉加75克水活成均匀的面汤
  • 步骤 9/9
    将面汤水倒入锅内，盖盖焖煎5分钟，水分干了就可以出锅了，出锅前可以撒上葱碎和芝麻
小贴士

最好选择不粘锅来做，会变得比较容易。

发布于 2019-12-19
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