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野荠菜猪肉馅水饺
6.6万 热度
755 收藏
迷死佳
好吃
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
500g
猪肉
500g
野荠菜
300g
油
适量
盐
适量
老汤
适量
葱姜
适量
酱油
适量
五香粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
先将面粉加入适量的水和成面团饧着
步骤 2/13
挖回来的野荠菜
步骤 3/13
摘洗干净
步骤 4/13
葱姜切碎
步骤 5/13
猪肉切碎
步骤 6/13
肉馅中加入盐、油、葱姜、五香粉、酱油拌匀
步骤 7/13
分多次加入老汤沿一个方向搅拌均匀,让肉馅充分吸收老汤的汁液
步骤 8/13
荠菜过水炒一下
步骤 9/13
挤出水分,切碎
步骤 10/13
加入肉馅中拌匀
步骤 11/13
包饺子
步骤 12/13
煮饺子
步骤 13/13
出锅装盘。
小贴士
1.调馅汤汁越多,味道越浓郁。
2.最好先和面,面饧的时间长,面团特别好用。
3.煮饺子,我习惯煮三个开,点2次冷水,第三次开锅就出锅,饺子刚刚好。
发布于 2019-12-25
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