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元宝汤水饺
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江南过客焦

早餐。

时间:30分钟-1小时
食材
饺子皮 400g
猪肉 300g
骨头汤 1大碗
莲藕 150g
油 3汤匙
盐 适量
十三香 2g
胡椒粉 1g
胡萝卜 100g
绵白糖 5g
蚝油 1汤匙
鸡精 5g
鸡蛋 1只
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉剁成肉泥
  • 步骤 2/9
    肥肉切小丁、胡萝卜、大葱、莲藕剁碎末
  • 步骤 3/9
    把图2的食材倒入肉碗里，然后加入蚝油、鸡粉、十三香、盐、油、白糖拌匀
  • 步骤 4/9
    打入一个蛋清
  • 步骤 5/9
    顺一个方向使劲搅拌至产生胶性，做成肉馅
  • 步骤 6/9
    饺子皮置于掌心，放入肉馅，对折起来捏成半月形
  • 步骤 7/9
    将饺子俩角对捏，包成元宝状
  • 步骤 8/9
    如此包完所有的饺子
  • 步骤 9/9
    煮锅中放放骨头汤，烧开后把饺子放入煮至熟透，然入再放入青菜煮熟即可
小贴士

无技巧。

发布于 2019-12-25
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