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步骤 1/11
面粉加适量的水揉成软硬适中的面团，加劲揉匀后放置20分钟左右
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步骤 2/11
大白菜清洗干净后切成细粒
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步骤 3/11
香葱清洗干净后切成葱花
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步骤 4/11
猪肉清洗干净后剁成肉糜
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步骤 5/11
将猪肉、白菜、香葱放入一个大碗内，沿一个方向搅拌均匀，再加入适量的食用油和芝麻油继续搅拌，最后加入一个鸡蛋、盐、酱油搅拌均匀，做成馅料
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步骤 6/11
将醒好的面粉再揉一下上劲，然后做成一个个的小剂子，压扁后用擀面杖擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮
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步骤 7/11
在饺子皮中间放上馅料
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步骤 8/11
将边缘捏紧成饺子坯
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步骤 9/11
将做好的饺子坯暂时放在案板上
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步骤 10/11
锅中烧水，待水沸腾后放入饺子用猛火继续煮，待水沸腾后，加入适量凉水，待再沸腾后，再加入凉水，如是再三
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步骤 11/11
煮好的饺子捞起、装碗、上桌、美味的猪肉白菜饺子吃起。