海米猪肉水饺
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淡雅construction

今天冬至,也没人在家,石家庄PM2·5报表,懒得出门!婆婆种的南瓜都坏了一个,这么好的东西真是罪过呀!赶快用起来。翻了冰箱里的所有肉,去天台从土里刨出胡萝卜,前段去海南剩的海米,统统给它消灭掉!

时间:10分钟内
食材
猪肉 350g
面粉 510g
南瓜 半个
海米 100g
胡萝卜 2根
洋葱 半g
10g
3匙
料酒 10g
香油 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    南瓜清洗干净。
  • 步骤 2/18
    切成薄片。
  • 步骤 3/18
    浸泡海米。
  • 步骤 4/18
    剁肉馅,剂干水。
  • 步骤 5/18
    胡萝卜擦丝。
  • 步骤 6/18
    胡萝卜挤水留到碗里不要扔掉。加入海米碎,洋葱末,姜末,香油,料酒,盐,猪肉馅搅拌均匀。
  • 步骤 7/18
    450克面粉加入南瓜泥。
  • 步骤 8/18
    揉成面团,饧面。
  • 步骤 9/18
    分成小剂子,擀皮。
  • 步骤 10/18
    搅拌的馅料,腌制一刻钟。
  • 步骤 11/18
    拿一个饺子皮,放上馅料。
  • 步骤 12/18
    对折!
  • 步骤 13/18
    右边的往左捏褶子。
  • 步骤 14/18
    依次捏3折。
  • 步骤 15/18
    左边同右边,整形摆盘!
  • 步骤 16/18
    60克面粉加入挤的胡萝卜汁。
  • 步骤 17/18
    同样捏剂子,擀皮。包饺子。
  • 步骤 18/18
    锅开下去饺子,滚3滚即可食用。
小贴士

馅料随便大家喜欢什么的,但是我家里有的这几样搭配在一起还真的不错。

发布于 2020-01-21
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