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番薯饺子
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金簰萌帝务

福建小吃番薯饺子，QQ的饺子皮咬一口满满的萝卜馅。

时间:30分钟-1小时
食材
地瓜粉 280g
地瓜 1个
瘦肉 150g
小葱 5根
姜母 2片
味精 适量
盐 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    萝卜擦丝加水放锅水开再煮2分钟
  • 步骤 2/9
    晾凉后把水挤干
  • 步骤 3/9
    地瓜切片放高压锅蒸
  • 步骤 4/9
    肉剁碎稍微加点酱油抓下，小葱切丁
  • 步骤 5/9
    油多放点把肉沫炒一会再把萝卜丝放进去
  • 步骤 6/9
    加味精 盐调味关火后再把小葱放进去拌匀。
  • 步骤 7/9
    地瓜压成泥再把地瓜粉倒进去和好
  • 步骤 8/9
    揉好面后取50克面团压成薄片下锅煮熟后再倒进揉好的面团适量的再加点地瓜粉揉好这样饺子皮弹性会更Q
  • 步骤 9/9
    包好好了下锅蒸
小贴士

和面的时候太软太硬自己适当的添加地瓜粉，

发布于 2020-01-21
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