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紫薯芯馒头
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overthrow刘邦

家里正好有蒸好的紫薯用它来做馒头芯应该不错吧。紫薯与白面的反差比较大，应该看上去好看点，而且紫薯吃了可以防辐射，还有大量的膳食纤维，对人身体好。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 500g
紫薯 适量
酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蒸好的紫薯去皮。放入一个小盆中。
  • 步骤 2/14
    取一个盆加入面粉
  • 步骤 3/14
    在紫薯盆中也加一点面粉
  • 步骤 4/14
    酵母用温水化开，分别加入二个面粉里。
  • 步骤 5/14
    面粉和成团
  • 步骤 6/14
    紫薯面粉也和成团
  • 步骤 7/14
    发酵后的样子
  • 步骤 8/14
    这也是发酵后的
  • 步骤 9/14
    把发好的面团分别搓成这个样子
  • 步骤 10/14
    白面团擀成片
  • 步骤 11/14
    把紫薯面团放中间卷起来
  • 步骤 12/14
    下成小挤子，就不用揉了，醒上10分钟。
  • 步骤 13/14
    上锅蒸。开锅20分钟。
  • 步骤 14/14
    一锅紫薯芯馒头就好了
小贴士

面一定要发好。

发布于 2020-01-21
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