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紫薯小馒头
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铱嘫懵懂友岚

紫薯做成这样的小馒头,早餐吃两个一上午都不饿

时间:10-30分钟
食材
紫薯 200g
小麦面粉 1碗
白糖 适量
发酵粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紫薯洗净对半切块
  • 步骤 2/7
    入锅蒸熟
  • 步骤 3/7
    蒸好的紫薯去皮捣碎成泥状
  • 步骤 4/7
    加入面粉、发酵粉、白糖，和成面团放入温暖处发酵
  • 步骤 5/7
    发酵好的面团排气后搓成条切成大小相等的剂子，揉成馒头，加盖湿布二次发酵30分钟
  • 步骤 6/7
    入锅蒸20分钟
  • 步骤 7/7
    蒸好关火后再焖2-3分钟即可出锅
小贴士

可适量多加些面粉，不然太少影响发酵

发布于 2020-01-20
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