自从用面肥发面蒸出了大大白白的馒头后，我就特别爱做发面食品了，以前都是用牛奶和面发面，今天家里没有了纯奶也不愿意出去再买，就用温水活的面，蒸出的馒头也很好吃，大家不妨试一试呦。
发好面后在揉纯碱时所加碱的量以揉出的面闻着无酸味，而且面揉至三光。