搜索菜谱、食材
豆沙馅馒头
11万 热度 180 收藏
嫩佑铭刻应刻

儿子一向不喜欢面食再加上口味重对白馒头根本就不吃，这次的豆沙馅是特意为他去买的，一次性买了7袋回来，每次做馒头都必须做几个豆沙馅的。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
豆沙馅 300g
盐 适量
白砂糖 10g
干酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉中加盐、白砂糖、酵母粉
  • 步骤 2/7
    加温水揉成团，醒10分钟
  • 步骤 3/7
    再揉至光滑的面团，盖上湿布等待发酵
  • 步骤 4/7
    面团发酵至2倍大，再揉回原形
  • 步骤 5/7
    将揉好的面团搓长条，切成面剂子
  • 步骤 6/7
    放入豆沙馅
  • 步骤 7/7
    包好的包子生坯加盖拧干的湿布，醒发20分钟，蒸锅放水冷水上锅，蒸20分钟，关火后等5分钟后出锅
小贴士

关火后5分钟再打开蒸锅的盖子，馒头就不会回缩。

发布于 2020-01-20
评论
相关菜谱