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自制豆沙馅
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弎眉桔

红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。我经常在煮稀饭的时候添加些红小豆来吃，不过要是做成豆沙馅用途就广泛了。可以做成红豆包，可以做果酱汤圆，做面包的时候也可以加上，既满足了口感，又增加了营养。

时间:2小时以上
食材
红豆 250g
糖 70g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红豆淘洗干净浸泡一天
  • 步骤 2/8
    经过一天的浸泡豆子明显涨大了许多，煮锅加水刚好没过豆子一点就可以
  • 步骤 3/8
    水开后就可以关火，盖上盖子让其自然冷却，冷却后再重复一次这样的操作，豆子就已经比较软烂了
  • 步骤 4/8
    放入豆浆机里按全豆豆浆键将豆子打碎
  • 步骤 5/8
    打完后的样子
  • 步骤 6/8
    将红豆泥放入炒锅翻炒
  • 步骤 7/8
    加入白糖继续翻炒
  • 步骤 8/8
    炒至水分基本蒸发没了豆沙馅就做好了
小贴士

1.煮红豆时水不易添加的太多，以刚刚没过豆子为宜；

2.有料理机的话最好用料理机，那样做成来的豆沙口感应该更细腻

发布于 2023-10-06
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