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自制豆沙
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湖工BB机

我家恺恺特别喜欢吃他奶奶烙的豆沙饼，可是豆沙馅我都是买的现成的，可是家里的绿豆和红豆都吃不完，恺妈在网上看有的亲自己做豆沙，决定自己也要试一下，恺妈是做的简单版的。

时间:1-2小时
食材
绿豆 300g
油 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把绿豆提前一天泡好。
  • 步骤 2/5
    绿豆+红糖+适量水一起放进高压锅，水要少放哦，不然豆沙会比较稀。
  • 步骤 3/5
    煮好的绿豆拿勺子压成泥。
  • 步骤 4/5
    全部压成泥后,我压的不太细,该用料理机来.
  • 步骤 5/5
    不沾锅上火后，多加花生油，然后倒入豆沙泥、适量冰糖翻炒。这个过程相当的长呢，因为加了花生油，一般是不会沾锅的。恺妈是觉的，如果想豆沙稠一些就多炒一会，想稀一些呢，就少炒一会。恺妈的炒完，与豆沙泥时不一样了吧。
小贴士

炒制时如果用猪油,效果会更好.

发布于 2022-05-07
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