自制豆沙馅
11万 热度 10 收藏
千菱最初的模样

孩子较喜欢吃红豆沙馅的包子,以前是从网上购回来的,现在食品安全令人担心,还是自己做出来比较放心。我浸了500克红豆,做出来的豆蓉有1240克左右,我这配方是选取400克豆蓉做出来的豆沙馅,共做了两批次,剩余的我用来做红豆沙糖水了。

时间:1-2小时
食材
红豆蓉 400克
玉米油 30克
冰糖 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先将红豆提前浸一晚
  • 步骤 2/8
    放进压力锅内,加水,比豆高出1CM左右,按粥键,大概煲了半个小时。
  • 步骤 3/8
    将豆捞出,用汤匙压
  • 步骤 4/8
    从筛网过滤出来的就是细豆蓉了
  • 步骤 5/8
    不粘平底锅,放入豆蓉、玉米油、冰糖
  • 步骤 6/8
    慢火加热,翻拌
  • 步骤 7/8
    至豆蓉抱团为止。大概15分钟左右
  • 步骤 8/8
    做出来的豆沙馅可放进冰箱保存
小贴士

若有料理机可以直接打成蓉,这样更快捷。豆沙馅未吃的话可放进冰箱冷冻层保存一周。

发布于 2019-02-12
评论
相关菜谱