自制豆沙馅
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半盏茶茉莉花

看到别人做的馅料特别喜欢,自己也想试试看,主要是自己做的放心,没有放防腐剂什么的,吃起来放些,而且随时都自己做上一些,制作方法也很简单,用来做酥饼或者小点心,面包之类的都可以用上。

食材
红豆 500g
适量
白砂糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红豆提前2小时泡发。
  • 步骤 2/8
    放入电压力锅中煮上15分钟。放水量高出红豆2CM即可。
  • 步骤 3/8
    将煮好的红豆放入筛豆浆或者面粉的筛子中。
  • 步骤 4/8
    用勺子按压,直到红豆剩下些豆皮。
  • 步骤 5/8
    筛好的红豆傻,还是水水的糊糊。
  • 步骤 6/8
    锅中放入适量的油,倒入豆沙糊,大火翻炒。
  • 步骤 7/8
    放入白砂糖,继续翻炒。
  • 步骤 8/8
    待豆沙变的粘稠后,改小火继续翻炒,注意不要糊锅。
小贴士

煮红豆的水可以少放些,这样炒起来耗时也少,也没那么费力。

发布于 2023-02-13
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