前两天做南瓜饼剩下一小块面团放在在冰箱里了。正好要发面就把这块小面团搀和在一起发面了，所以面得颜色有点深。今天做了这个包酥的多层馒头吃起来很香。层次也很多，口感特好。
1、面团应该与油酥面团的软硬度相同就不会漏酥。
2、擀的时候不要硬擀，可以停下来等面松弛了再继续擀。